En direct (ou presque) des ateliers de Vallières 

La cuisine embaume le parfum des pistaches tout juste torréfiées... Nos trois compères sont prêtes, sourires aux lèvres, c'est parti pour un bel après-midi de pâtisserie !

Caramel poussé aux limites de la cuisson, Laurence découvre avec surprise d'où vient la pointe de sel si agréable en bouche. Monique attend patiemment de mixer sa crème aux pistaches.

Mixage-tamisage, meringues, macaronnage, Laurence, Monique et Alizée maîtrisent ! On se concentre pour le pochage, puis on souffle autour d'un café le temps du croûtage.

Françoise a eu une riche idée pour réunir sa famille : pour Noël, elle a offert un atelier macarons à sa soeur, sa fille Fanny et deux de ses nièces.

Elles se sont toutes 5 prêtées au jeu, sous les flashs d'Anna, censée immortaliser la séance. C'était sans compter sur Pattenrond, le chat de la maison, qui l'a bien vite distraite !

Une super ambiance pour un bel atelier avec Lucie, Babou, Valérie, Emilie et Betty (dont c'était la seconde participation).

Dehors, le vent souffle et l'humidité arrive. Bien au chaud dans la cuisine, nos petits macarons prennent des couleurs et de délicieuses saveurs avec les ganaches que nous avons réalisées ensemble : caramel, citron, chocolat, café, pistache...

Chacune est repartie avec de magnifiques macarons pour régaler ses proches, mais aussi le livret complet des recettes et toutes les astuces pour réussir à coup sûr...

Merci également à Anna pour ses photos, toujours en quête des plus belles images de macarons !

Trop génial !

Quand huit filles de 9 à 11 ans se retrouvent pour fêter l'anniversaire de Maëlle et que Virginie leur a réservé une belle surprise : cet après-midi, on fait des macarons ! Maëlle, Romane, Joy, Olivia, Chaïma, Anna, Marine et Flavie choisissent leur parfum préféré. Les équipes sont vite formées et nos 8 apprenties pâtissières s'en sortent comme des princesses.

Un petit tour dans le jardin et quelques sauts en trampoline pour se défouler, et les voici concentrées sur le pochage.

Garnir les macarons c'est trop fastoche...

...mais devinez ce qu'elles ont préféré ?

Ce samedi, Sandra et Fabienne sont venues jusqu'à Vallières avec Elise et Claudette, leurs mamans respectives, pour une après-midi macarons gourmande, joyeuse et très productive !

Quel plaisir de macaronner en famille et dans la bonne humeur... Rien ne résiste à cette équipe de choc et les quatre compagnes ont rivalisé d'adresse avec la poche à douille... Elles sont reparties avec une belle cargaison de macarons maison... promesse de délices vite dévorés !!!

Je vous livre quelques témoignages de mon fidèle Canon...